09:12 | Сфера

09:11 | В детайли

08:40 | Основна линия

9328

При засилен интерес премина конкурса за приготвяне на шоколадовия десерт по класическа и по нетрадиционна рецепта.В него се включиха близо 100 любители сладкари.

Автор: БТА / Редактор: Кирил Стойчев | 13 Септември 2025, 14:03 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

При засилен интерес премина конкурса за приготвяне на шоколадовия десерт по класическа и по нетрадиционна рецепта. В него се включиха близо 100 любители сладкари. Жури от професионалисти избра най-добрите от тях. Наградите за челните места осигури Центърът за професионално обучение на известния сладкар шеф Иван Александров, който организира и специален мастър клас за деца. По-късно той демонстрира и приготвянето на миниатюрни хапки „Гараш“ по своя рецепта, на които се насладиха и всички присъстващи. 

„Всичко е въпрос на вкус. За традиционната рецепта е важно да има орехи в нея, белтък и масло да има, шоколад, да има баланс между шоколад и между сладост. Иначе например на моята аз си добавям повече масло, жълтъци и допълнителни съставки, които я правят по-вкусна. Всеки я прави на вкус. Сега дори пробвахме много вкусни торти, които нямат нищо общо с оригинала и си заслужават доста, определено“, каза шеф Александров.

Той добави, че всеки може да заимства и рецепта от старите тефтери на своята баба или майка.

„Даже моята майка прави една торта „Гараш“, която е само крем, от него отделяме и слагаме ядки и става такъв блат. Дори и на мен ми беше супер странно, как го правим, но става. Затова казвам, че има много неща, които си заслужават и затова старите тефтери са важни“, отбеляза още шеф Иван Александров.

Сред специалните гости на празника, който се организира от Община Русе, беше и актьорът Владимир Карамазов – брат на шеф Александров. Заместник-кметът на Русе Златомира Стефанова припомни, че повод за празника са изследванията, според които торта „Гараш“ е създадена в крайдунавския град през 90-те години на 19-и век от кулинарните умения на Коста Гараш, който се позовава на рецептата за виенската торта „Сахер“.

„Всеки един град в България, всяко населено място, има някакъв кулинарен фестивал, има някакъв специален дух. Нещо специално, което го отличава. Аз мисля, че освен символите, които имаме като архитектура, тортата „Гараш“ много ни отличава и много пасва на аристократичния дух на русенци“, каза Стефанова.  

Днешният празник ще завърши с концерт на Михаела Филева, Deep Zone Project и лазерно шоу на Анди Фолкнър, съпроводено от специално подбрана музика, на площад „Свобода“.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Основна линия

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Електрическите двигатели на помпите в помпена станция "1300" се очаква да бъдат монтирани днес следобед, каза управителят на "Водоснабдяване и канализация" (ВиК) – Шумен" ОО ...

Трафикът е интензивен на граничния контролно-пропускателен пункт (ГКПП) на границата с Турция „Капитан Андреево“ на изход за товарни автомобили. Това съобщават от Главн ...

Районната прокуратура в Стара Загора привлече като обвиняеми трима мъже за издаване на неистински официален документ – съобщение за смърт. Това съобщиха от пресцентъра на инс ...

Апелативният съд в Бургас остави в ареста 19-годишния Никола Бургазлиев, обвиняем за катастрофата с АТВ в Слънчев бряг, при която загина 35-годишна жена, а четиригодишното дете бе ...

Сонда за провеждане на ехокардиография при новородени предоставиха като дарение на Неонаталогичното отделение при Многопрофилната болница за активно лечение (МБАЛ) - Шумен от Нацио ...

               

Лоши са условията за туризъм в планините, съобщиха от Планинската спасителна служба (ПСС) на Българския Червен кръст (БЧК). Времето е облачно и мъгливо. Има силен вятър, а във вис ...

С Андрей Гюров не сме обсъждали министерски постове, каза съпредседателят на парламентарната група на „Продължаваме промяната – Демократична България" (ПП-ДБ) Николай Д ...

Електрическите двигатели на помпите в помпена станция "1300" се очаква да бъдат монтирани днес следобед, каза управителят на "Водоснабдяване и канализация" (ВиК) – Шумен" ОО ...

Настоявам компетентните органи незабавно да осигурят охрана на кмета на Бистрица Самуил Попов. Това заявява кметът на София в профила си във Фейсбук след случая от вчера с палежа н ...

Смея да твърдя, че в сравнение с останалите страни от Източна Европа и Европейския съюз (ЕС) в България имаме трудово законодателство със сериозна защита на работниците. Това каза ...