18:50 | Основна линия

16:52 | Основна линия

16:27 | На преден план

9340

При засилен интерес премина конкурса за приготвяне на шоколадовия десерт по класическа и по нетрадиционна рецепта.В него се включиха близо 100 любители сладкари.

Автор: БТА / Редактор: Кирил Стойчев | 13 Септември 2025, 14:03 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

При засилен интерес премина конкурса за приготвяне на шоколадовия десерт по класическа и по нетрадиционна рецепта. В него се включиха близо 100 любители сладкари. Жури от професионалисти избра най-добрите от тях. Наградите за челните места осигури Центърът за професионално обучение на известния сладкар шеф Иван Александров, който организира и специален мастър клас за деца. По-късно той демонстрира и приготвянето на миниатюрни хапки „Гараш“ по своя рецепта, на които се насладиха и всички присъстващи. 

„Всичко е въпрос на вкус. За традиционната рецепта е важно да има орехи в нея, белтък и масло да има, шоколад, да има баланс между шоколад и между сладост. Иначе например на моята аз си добавям повече масло, жълтъци и допълнителни съставки, които я правят по-вкусна. Всеки я прави на вкус. Сега дори пробвахме много вкусни торти, които нямат нищо общо с оригинала и си заслужават доста, определено“, каза шеф Александров.

Той добави, че всеки може да заимства и рецепта от старите тефтери на своята баба или майка.

„Даже моята майка прави една торта „Гараш“, която е само крем, от него отделяме и слагаме ядки и става такъв блат. Дори и на мен ми беше супер странно, как го правим, но става. Затова казвам, че има много неща, които си заслужават и затова старите тефтери са важни“, отбеляза още шеф Иван Александров.

Сред специалните гости на празника, който се организира от Община Русе, беше и актьорът Владимир Карамазов – брат на шеф Александров. Заместник-кметът на Русе Златомира Стефанова припомни, че повод за празника са изследванията, според които торта „Гараш“ е създадена в крайдунавския град през 90-те години на 19-и век от кулинарните умения на Коста Гараш, който се позовава на рецептата за виенската торта „Сахер“.

„Всеки един град в България, всяко населено място, има някакъв кулинарен фестивал, има някакъв специален дух. Нещо специално, което го отличава. Аз мисля, че освен символите, които имаме като архитектура, тортата „Гараш“ много ни отличава и много пасва на аристократичния дух на русенци“, каза Стефанова.  

Днешният празник ще завърши с концерт на Михаела Филева, Deep Zone Project и лазерно шоу на Анди Фолкнър, съпроводено от специално подбрана музика, на площад „Свобода“.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини На преден план

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Служебното правителство е твърдо решено да направи всичко по силите си, за да гарантира провеждането на честни и свободни избори, написа във Фейсбук изпълняващият длъжността главен ...

Министерството на правосъдието ще се опита да спомогне за създаването на по-добри правила, които да не превръщат съда в инструмент за атака срещу медиите, заяви във Фейсбук служебн ...

Двама души са загинали, а 20 са ранени при 19 катастрофи на територията на страната през изминалото денонощие, съобщиха от МВР на сайта си. В София са регистрирани едно тежко и 30 ...

Във всички структури на МВР е създадена организация за осигуряване на спокойни празнични дни, специализирана операция на „Пътна полиция“ при ГДНП е част от предприетите ...

Общо 14 фигури от цветя ще радват врачани в дните около Великден и след това, каза Радосвета Крумова, главен експерт „Култура” в Община Враца. Инициативата "Цветна про ...

               

Служебното правителство е твърдо решено да направи всичко по силите си, за да гарантира провеждането на честни и свободни избори, написа във Фейсбук изпълняващият длъжността главен ...

Министерството на правосъдието ще се опита да спомогне за създаването на по-добри правила, които да не превръщат съда в инструмент за атака срещу медиите, заяви във Фейсбук служебн ...

Централната избирателна комисия (ЦИК) публикува във фейсбук разяснителни стъпки за гласуването с машина и хартиена бюлетина на предстоящите избори на 19 април. Гласуване с машина Ч ...

Младежите от Българския младежки Червен кръст (БМЧК) в Ловеч и Троян боядисаха над 150 яйца, като се учеха и на старите традиции, но и приложиха нови методи на боядисване. Това съо ...

Областната дирекция на МВР в Монтана засилва контрола около църковните храмове и по пътищата в региона в дните около великденските празници, съобщиха от пресцентъра на полицията. О ...